Matcha passt besser in Cocktails, als man denkt. Seine milde, leicht herbe Note verbindet sich mit Zitrusfrüchten, Kräutern, Kokos und Ingwer, und die grüne Farbe macht jeden Drink zum Hingucker. Hier findest du alle Rezepte im Vergleich, das Grundrezept für den Matcha-Sirup und Tipps, wie du zuhause eine kleine Matcha Bar einrichtest.
Alle Matcha Cocktails im Vergleich
| Drink | Aufwand | Geschmack | Passt zu | Alkoholfrei |
|---|---|---|---|---|
| Matcha Mojito | Einfach | Frisch, minzig | Sommer, Grillfest | Ja |
| Matcha Margarita | Einfach | Sauer, mit Salzrand | Tacoabend, Party | Ja |
| Matcha Gin Tonic | Sehr einfach | Herb, frisch | Apéro, Garten | Ja |
| Matcha Daiquiri | Einfach | Klar, sauer | Dinner, Sommer | Ja |
| Matcha Colada | Einfach, Mixer | Cremig, tropisch | Pool, Urlaubsgefühl | Ja |
| Matcha Martini | Einfach | Stark, elegant | Dinner, Silvester | Ja |
| Matcha Sour | Mittel | Sauer, mit Schaum | Herbst, Winter | Ja |
| Matcha Mule | Sehr einfach | Scharf, frisch | Grillabend, Garten | Ja |
| Matcha Bellini | Sehr einfach | Fruchtig, leicht | Brunch, Hochzeit | Ja |
| Matcha Tee Cocktail | Sehr einfach | Herb, spritzig | Jeder Anlass | Immer |
Alkoholstärke im Vergleich
So stark sind die Drinks ungefähr, von mild bis kräftig.
Grundrezept Matcha-Sirup
Fast alle Rezepte nutzen denselben Sirup. Er verteilt sich im Drink gleichmässig und verhindert Klümpchen. Du kannst ihn auf Vorrat kochen und im Kühlschrank lagern.
Du brauchst für etwa 120 ml
- 50 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 2 TL Matcha
- 1Erhitze Zucker und Wasser, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lass die Mischung auf etwa 80 °C abkühlen.
- 2Siebe den Matcha mit dem Matcha Sieb in die Mischung und rühre mit dem Bambusbesen glatt.
- 3Fülle den Sirup in eine saubere Flasche und lagere ihn im Kühlschrank. Er hält etwa fünf Tage. Schüttle ihn vor dem Gebrauch kurz.
Welcher Matcha eignet sich?
Fein gemahlener Matcha lässt sich am besten anrühren und gibt eine klare Farbe. Wenn du den Unterschied zwischen den Qualitäten kennenlernen möchtest, lies Ceremonial oder Culinary Matcha.
Unser Ceremonial Matcha aus Japan
Fein gemahlen und mild im Geschmack, in der Schale und im Latte. Der Beutel lässt sich nach dem Öffnen wieder verschliessen.
Ceremonial Matcha ansehenDie Matcha Bar zuhause
Anrühren
Mit dem Bambusbesen und der Matcha Schüssel gelingt jede Paste.
Sieben
Das Matcha Sieb verhindert Klümpchen im Sirup und im Drink.
Abmessen
Der Bambus Messlöffel hilft bei kleinen Mengen.
Mixen
Mit der Shaker Flasche und dem Milchschäumer bekommst du Schaum und eine cremige Textur in jeden Drink.
Mehr Matcha Rezepte
Wenn du lieber isst als trinkst, findest du bei den Matcha Desserts viele Ideen. Für Drinks ohne Alkohol lohnt sich der Matcha Tee Cocktail und die Matcha Smoothie Rezepte.
Häufige Fragen zu Matcha Cocktails
Welcher Matcha Cocktail ist am einfachsten?
Der Gin Tonic, der Mule und der Bellini werden direkt im Glas gebaut und brauchen keinen Shaker.
Kann ich Matcha direkt in den Drink geben?
Das gibt Klümpchen. Rühre den Matcha vorher als Sirup oder Paste mit warmem Wasser glatt.
Welche Cocktails gelingen für eine Gruppe?
Alle Rezepte haben eine Menge für sechs Personen. Am besten eignen sich Mojito, Gin Tonic, Mule und Bellini, weil man sie im Krug vorbereiten kann.
Enthalten die Drinks Koffein?
Ja, Matcha enthält von Natur aus Koffein. Mehr dazu in Ist Matcha koffeinhaltig?
