Der Matcha Sour ist eine kreative Neuinterpretation des klassischen Whiskey Sour. Der herbe Geschmack des Matcha harmoniert perfekt mit der Säure der Zitrone und der Süße des Zuckersirups – ein spannender Cocktail für alle, die das Besondere lieben!
Zutaten:
- 2 TL Matcha-Pulver
- 2 EL heißes Wasser (ca. 80°C)
- 60 ml Bourbon oder Whiskey
- 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 15 ml Zuckersirup
- 1 Eiweiß (optional, für eine schaumige Textur)
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben und Minzblätter zur Garnierung
Zubereitung:
- Matcha zubereiten: Das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser aufgießen. Gut verrühren, bis sich das Matcha vollständig aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Mischen: In einem Cocktailshaker den Bourbon oder Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, das vorbereitete Matcha-Wasser und das Eiweiß (falls verwendet) zusammengeben.
- Schäumen: Falls Eiweiß verwendet wird, den Shaker zunächst ohne Eiswürfel kräftig schütteln, um eine schaumige Textur zu erzeugen (Dry Shake).
- Schütteln: Den Shaker gut verschließen, Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln, bis der Inhalt gut gekühlt ist.
- Servieren: Den Cocktail durch ein Sieb in ein gekühltes Cocktailglas gießen.
- Garnieren: Mit einer Zitronenscheibe und Minzblättern dekorieren und sofort servieren.
Warum ist der Matcha Sour so besonders?
Der Matcha Sour ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker. Der grüne Matcha und der schaumige Abschluss durch das Eiweiß machen diesen Cocktail zu einer raffinierten Wahl für besondere Anlässe. Gleichzeitig bietet der Matcha eine herbe Note und wertvolle Antioxidantien – ein Genuss für alle Sinne.
Tipps:
- Intensiver Geschmack: Für einen intensiveren Matcha-Geschmack kann die Menge des Matcha-Pulvers leicht erhöht werden.
- Süßere Variante: Wer es süßer mag, kann mehr Zuckersirup hinzufügen.
- Frischer Matcha: Verwende frisches Matcha-Pulver, um den besten Geschmack und die schönste Farbe zu erhalten.
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