Matcha Donuts

Matcha Donuts vereinen den belebenden Geschmack von Matcha-Tee mit der süßen Versuchung von Donuts. Hier erfährst du, wie du sie zubereitest.

Zutaten für Matcha Donuts

• 200 g Mehl
• 2 EL Matcha-Pulver (Bio Matcha)
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 120 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzlich)
• 1 Ei
• 2 EL geschmolzene Butter oder Öl
• 1 TL Vanilleextrakt
• Optional: Puderzucker oder Zuckerguss

Vorbereitung

1. Heize den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.


2. Fette eine Donut-Form leicht ein.

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Matcha-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz gründlich mischen.


2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.


3. Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.


4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Donut-Form füllen, sodass jede Form etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.

Backen

1. Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und bei Berührung zurückfedern.


2. Nimm die Donuts aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten in der Form abkühlen.


3. Lege die Donuts auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen.


4. Die abgekühlten Donuts nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss glasieren.

Tipps für perfekte Matcha Donuts

• Zuckerguss-Tipp: Für den Zuckerguss einfach Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und dann über die Donuts träufeln.
• Matcha-Qualität: Verwende hochwertigen Matcha für die beste Farbe und den besten Geschmack.
• Variationen: Experimentiere mit Toppings wie gehackten Pistazien, Kokosraspeln oder Schokolade.

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