Eine Matcha Bowl ist ein leichtes Frühstück und ein schöner Snack für zwischendurch. Der Joghurt sorgt für die cremige Basis, der Matcha für einen grünen Wirbel und eine milde Note, und die Toppings bringen Biss und Frische. Das Rezept ist für zwei Portionen und schnell gemacht.
Auf einen Blick
Zutaten
Für die Basis
- 300 g Naturjoghurt oder Pflanzenjoghurt
- 1 TL Matcha
- 3 EL warmes Wasser
- 1 bis 2 TL Ahornsirup oder Honig
Für die Toppings
- 4 EL Granola
- eine Handvoll Beeren
- 1 Banane in Scheiben
- Mandeln, Kürbiskerne oder Kokosflocken
So gelingt die Bowl
- 1Siebe den Matcha in ein kleines Gefäss und rühre ihn mit dem warmen Wasser zu einer glatten Paste. So bleiben keine Klümpchen.
- 2Verrühre den Joghurt mit dem Sirup und teile ihn auf zwei Schalen auf.
- 3Gib die Matcha Paste in Streifen auf den Joghurt und ziehe sie mit einem Löffel zu einem Wirbel.
- 4Belege die Bowl mit Granola, Beeren, Banane und Kernen und serviere sie gleich.
Tipps und Varianten
Als Smoothie Bowl
Mixe eine gefrorene Banane, Pflanzendrink und 1 TL Matcha cremig und gib die Toppings darüber. Eine Idee dazu steht in Ist Matcha vegan und glutenfrei?
Weniger Matcha
Starte mit einem halben Teelöffel, wenn du den Geschmack noch nicht kennst. Wie Matcha schmeckt, erklärt Wie schmeckt Matcha?
Gutes Sieben
Ein Matcha Sieb macht die Paste fein. Zum Anrühren eignet sich auch ein Bambusbesen.
Weitere Ideen für den Morgen sind das Matcha Porridge mit Haferflocken und die Matcha Müsliriegel als Snack.
Unser Ceremonial Matcha aus Japan
Fein gemahlen und mild im Geschmack, in der Schale und im Latte. Der Beutel lässt sich nach dem Öffnen wieder verschliessen.
Ceremonial Matcha ansehenHäufige Fragen zur Matcha Bowl
Kann ich die Bowl vegan zubereiten?
Ja. Nimm Pflanzenjoghurt, zum Beispiel aus Soja oder Hafer, und süsse mit Ahornsirup statt Honig.
Kann ich die Bowl vorbereiten?
Die Basis hält sich gekühlt einen Tag. Toppings und Granola gibst du erst kurz vor dem Essen dazu, damit sie knusprig bleiben.
Welchen Matcha nehme ich?
Für Bowls reicht ein Matcha, der sich gut anrühren lässt. Mehr dazu in Ceremonial oder Culinary Matcha.
