Matcha Muffins

Matcha Muffins sind eine erfrischende Abwechslung zu traditionellen Muffins und bieten eine einzigartige Mischung aus einem belebenden grünen Tee-Geschmack und der fluffigen Textur eines klassischen Muffins. In diesem Blogbeitrag erfährst du alles über die Zutaten, Zubereitungsschritte und den unverwechselbaren Geschmack dieser Matcha-Muffins.

Warum sind Matcha Muffins so besonders?

Matcha, ein fein gemahlenes grünes Teepulver, verleiht den Muffins nicht nur ihre auffallend grüne Farbe, sondern auch einen subtilen, leicht herben Geschmack. Darüber hinaus ist Matcha reich an Antioxidantien und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die diese Muffins zu einer nahrhaften Wahl machen.

Zutaten für deine Matcha Muffins

• 240 g Mehl
• 2 EL Matcha-Pulver
• 100 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 180 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
• 60 ml geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitungsschritte für die Muffins

Die folgenden Zutaten reichen für 12 Muffins:

1. In einer Schüssel das Mehl, Matcha-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter  verquirlen. Optional Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Die nasse Mischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig rühren, bis alle Zutaten gerade so verbunden sind. Den Teig nicht übermischen, um fluffige Muffins zu erhalten.
4. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
5. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15–20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind (Zahnstocher sollte sauber herauskommen).
6. Die Matcha Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgestell vollständig abkühlen lassen.

Genieße deine Matcha Muffins

Jetzt kannst du deine Matcha Muffins genießen – perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Entdecke weitere köstliche Matcha-Produkte in unserem Onlineshop.

Häufige Fragen

Wie bewahre ich Matcha Muffins auf?

• Am besten lagerst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie 2–3 Tage frisch.

Kann ich die Muffins einfrieren?

• Ja, du kannst sie bis zu 3 Monate einfrieren. Einfach vor dem Verzehr auftauen lassen.

Zeig uns deine Kreationen! Poste ein Bild deiner Matcha Muffins auf Instagram mit dem Hashtag #MatchaHouse und verlinke uns – wir freuen uns auf deine Ergebnisse! 

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