Matcha Pancakes sind eine köstliche und gesunde Art, den Tag zu beginnen. Diese grünen Pfannkuchen sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch voller Antioxidantien.
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL Matcha-Pulver
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch (Kuhmilch oder pflanzlich)
- 2 EL geschmolzene Butter oder Öl
- Vanilleextrakt (optional)
- Beeren oder Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung:
Mehl, Matcha-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich mischen.
In einer separaten Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen; optional Vanilleextrakt hinzufügen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Pancakes goldbraun sind.
Die fertigen Pancakes mit Beeren und Ahornsirup servieren.
🌿 🍃 🍵
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