Matcha Energy Bars sind eine perfekte, gesunde Snackoption, die dir den nötigen Energieschub für den Tag liefert. Diese leckeren Riegel kombinieren die gesundheitlichen Vorteile von Matcha mit nährstoffreichen Zutaten und sind einfach zuzubereiten. In diesem Beitrag erfährst du, wie du Matcha Energy Bars selbst herstellen kannst.
Zutaten für Matcha Energy Bars:
- 5 Gramm Matcha Pulver
- 200 Gramm Haferflocken
- 100 Gramm Mandeln (gehackt)
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 100 Gramm getrocknete Cranberries
- 100 Gramm getrocknete Aprikosen (gehackt)
- 200 Gramm Mandelbutter
- 150 Gramm Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Warum sind Matcha Energy Bars so gut?
Matcha ist reich an Antioxidantien, insbesondere Catechinen, die helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Es enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die beruhigend wirkt und gleichzeitig die Konzentration fördert. Durch die Kombination mit Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten entstehen leckere und nährstoffreiche Riegel, die ideal für unterwegs oder als schneller Snack geeignet sind.
Zubereitung:
| Backform vorbereiten | Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus. |
| Trockene Zutaten mischen | In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Kürbiskerne, Cranberries und Aprikosen vermengen. |
| Mandelbutter-Mischung erhitzen | Mandelbutter, Honig oder Agavendicksaft und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung flüssig und gut vermischt ist. |
| Matcha hinzufügen | Matcha-Pulver und eine Prise Salz zu den trockenen Zutaten geben und gründlich mischen. |
| Zusammenfügen | Die warme Mandelbutter-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. |
| In die Form drücken | Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und mit einem Löffel oder den Händen festdrücken, sodass sie gut zusammenhält. |
| Backen | Für 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. |
| Abkühlen und schneiden | Nach dem Backen die Masse vollständig abkühlen lassen und in rechteckige Riegel schneiden. |
🌿 🍃 🍵
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