Matcha passt in Smoothies besser, als man denkt. Er gibt eine milde, leicht herbe Note und eine schöne grüne Farbe, die zu Banane, Beeren, Mango und Kokos passt. Hier findest du elf Rezepte, alle für ein grosses Glas und in unter zehn Minuten gemixt.
Auf einen Blick
Welcher Matcha eignet sich?
In einem Smoothie darf der Matcha etwas kräftiger sein, damit er sich gegen Frucht und Pflanzendrink durchsetzt. Mehr zur Wahl der Sorte steht in Ceremonial oder Culinary Matcha. Wie er schmeckt, erklärt Wie schmeckt Matcha?
Die Rezepte
Bei allen gilt die gleiche Zubereitung. Siebe den Matcha, gib alle Zutaten in den Mixer, mixe auf hoher Stufe, bis der Smoothie cremig und gleichmässig grün ist, und giesse ihn in ein Glas. Ist er zu dick, hilft ein Schuss Flüssigkeit.
1. Klassischer Matcha Smoothie
- 1 TL Matcha
- 1 reife Banane
- 1 Handvoll Spinat
- ½ Avocado
- 240 ml Kokosdrink
- Spritzer Zitronensaft, Honig oder Agavendicksaft
Tipp: Streue Chiasamen oder Kokosraspeln darüber.
2. Grüner Spinat Smoothie
- 1 TL Matcha
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- ½ Avocado
- 1 Tasse Mandeldrink
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
Tipp: Mit gefrorenen Bananenstücken wird er cremiger.
3. Matcha Bananen Smoothie
- 1 TL Matcha
- 1 grosse Banane
- 1 Tasse Sojadrink
- 1 EL Erdnuss- oder Mandelbutter
- 1 TL Honig oder Agavensirup
Tipp: Ein Esslöffel Kakaopulver gibt eine schokoladige Note.
4. Matcha Hafer Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse Haferflocken, zuerst fein mixen
- 1 Banane
- 1 Tasse Mandeldrink
- 1 TL Honig oder Ahornsirup, ½ TL Zimt
Tipp: Für glutenfrei nimmst du entsprechend gekennzeichnete Haferflocken.
5. Matcha Mandel Smoothie
- 1 TL Matcha
- 1 Banane
- 1 Tasse Mandeldrink
- 1 EL Mandelbutter
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
Tipp: Gehackte Mandeln oder Kokosraspeln als Topping.
6. Tropischer Matcha Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse gefrorene Ananas
- ½ Tasse gefrorene Mango
- 1 reife Banane
- 1 Tasse Kokosdrink, 1 EL Limettensaft
Tipp: Ist er zu dick, giesse etwas Kokosdrink oder Wasser nach.
7. Beeren Matcha Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse gefrorene Beeren
- 1 Banane
- 1 Tasse Kokoswasser oder Wasser
- 1 TL Chiasamen
Tipp: Mit zusätzlichen Chiasamen bestreuen.
8. Matcha Ananas Spinat Smoothie
- 1 TL Matcha
- 1 Handvoll Spinat
- ½ Tasse gefrorene Ananas
- 1 reife Banane
- 1 Tasse Kokoswasser
Tipp: Die Ananas deckt den Spinat Geschmack gut ab.
9. Matcha Mango Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse gefrorene Mango
- 1 reife Banane
- 1 Tasse Kokosdrink
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
Tipp: Ein Schuss Joghurt macht ihn noch cremiger.
10. Matcha Himbeer Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse gefrorene Himbeeren
- 1 reife Banane
- 1 Tasse Kokoswasser
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
Tipp: Passiere ihn durch ein Sieb, wenn dich die Kerne stören.
11. Matcha Kokos Smoothie
- 1 TL Matcha
- ½ Tasse gefrorene Ananas
- 1 reife Banane
- 1 Tasse Kokosdrink
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
Tipp: Mit Kokosraspeln und Chiasamen toppen.
Tipps für alle Smoothies
Zuerst sieben
Mit einem Matcha Sieb verteilt sich das Pulver besser und es bleiben keine Klümpchen.
Gefrorene Früchte
Sie machen den Smoothie kalt und cremig, ganz ohne Eiswürfel.
Vegan
Nimm Ahornsirup statt Honig. Mehr dazu in Ist Matcha vegan und glutenfrei?
Mehr Protein
Gib einen Messlöffel Proteinpulver dazu oder probiere den Matcha Protein Shake.
Lieber etwas Dickeres mit Eis? Dann ist der Matcha Frappé das Richtige.
Unser Ceremonial Matcha aus Japan
Fein gemahlen und mild im Geschmack, in der Schale und im Latte. Der Beutel lässt sich nach dem Öffnen wieder verschliessen.
Ceremonial Matcha ansehenHäufige Fragen zu Matcha Smoothies
Wie viel Matcha kommt in einen Smoothie?
Ein Teelöffel pro grosses Glas ist ein guter Start. Wenn du den Geschmack mild magst, nimm einen halben.
Kann ich den Smoothie vorbereiten?
Gemixt hält er sich gekühlt etwa einen Tag. Er trennt sich dann leicht, schütteln oder kurz neu mixen hilft.
Enthält ein Matcha Smoothie Koffein?
Ja, Matcha enthält von Natur aus Koffein. Mehr dazu in Ist Matcha koffeinhaltig?
