Der Matcha Bellini ist eine elegante Neuinterpretation des klassischen Bellini. Die Kombination aus der Frische von Matcha, der Süße des Pfirsichpürees und der Spritzigkeit von Prosecco oder Champagner macht diesen Cocktail zu einem Highlight für besondere Anlässe oder stilvolle Brunches.
Zutaten:
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1 EL heißes Wasser (ca. 80°C)
- 120 ml Prosecco oder Champagner
- 30 ml Pfirsichpüree
- Eiswürfel (optional)
- Minzblätter zur Garnierung
Zubereitung:
- Matcha zubereiten: Das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser aufgießen. Gut verrühren, bis sich das Matcha vollständig aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Glas vorbereiten: Ein Champagnerglas bereitstellen. Optional kann das Glas mit ein paar Eiswürfeln vorgekühlt werden.
- Pfirsichpüree einfüllen: Das Pfirsichpüree in das Glas geben.
- Matcha hinzufügen: Das abgekühlte Matcha-Wasser in das Glas gießen und leicht umrühren.
- Auffüllen: Das Glas mit Prosecco oder Champagner auffüllen und vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
- Garnieren: Mit Minzblättern dekorieren und sofort servieren.
Warum ist der Matcha Bellini so besonders?
Der Matcha Bellini vereint Eleganz und Frische. Die natürliche Süße des Pfirsichpürees harmoniert perfekt mit der herben Note des Matcha und der prickelnden Leichtigkeit des Prosecco. Dieser Cocktail ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight – ideal für stilvolle Anlässe und besondere Momente.
Tipps:
- Intensiver Geschmack: Für einen intensiveren Matcha-Geschmack kann die Menge des Matcha-Pulvers leicht erhöht werden.
- Süßere Variante: Wer es süßer mag, kann einen Schuss Zuckersirup hinzufügen.
- Frischer Matcha: Verwende frisches Matcha-Pulver, um den besten Geschmack und die schönste Farbe zu gewährleisten.
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